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Modera: : Iñaki Echeveste. Director de la Escuela Superior de Restauración de Sevilla

  • Francisco Javier Refolio. Escuela de Hostelería de Extremadura
  • Kisko Garcia. * Estrella Michelin 
  • Toni Massanes. Fundación Alicia
  • Javier Martinez. Director de Google Cloud
  • Jose Antonio Perez Moral. CEO de Cover Manager. Reservas restaurantes
  • Luis Suarez de Leza. Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía
  • Iñaki Gorostiaga. ESHOB Barcelona
  • María Ángeles Grasa. Guayente Huesca
  • Sergio Tur.  Hecansa Canarias
  • Ruth Martinez. Archidona


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